Urteskolen’s julekalender. Beregnet til at give dig et par minutters pause i en travl måned 😊

Jeg lægger ud noget af det, der med fordel kan være i en jule-snack-skål.

Vi står foran nogle uger, der kræver lidt fokus og detaljesans.

Spis 5 valnødder om dagen, da har du en god basis.

Valnød (Juglans regia) styrker hukommelsen og fremmer indlæring.

Valnød indeholder blandt andet fenolske syrer, garvestoffer, flavonoider, procyanidiner og ellagtanniner, desuden E-vitamin og ikke mindst omega-3 fedtsyren alfalinolensyre.

Næste gang du kigger op på en stjernefyldt nattehimmel, så giv det en tanke, at der faktisk er flere hjerneceller i dig – end der er stjerner på himlen.

Der er fuld knald på øverste etage hos dig. Det fyger med indre stjerneskud, som er signalstofferne, der flintrer rundt med beskeder fra den ene til den anden.

Din hjerne udgør kun 2% af din kropsvægt, men den forbruger 20% af kroppens energi.

Alle dine hjerneceller skal fodres med næring og de skal beskyttes mod skadelige stoffer.

Ved at spise valnødder dagligt, får du automatisk sendt en stor byge med særdeles virksomme antioxidanter og en god mængde vigtige fedtstoffer op til den samlede øverste kommandocentral.

Når du spiser valnødder, opnår du en såkaldt nootropisk effekt, som er noget så smart som hjerneforstærkning. For dig, der kender til egenskaberne, kan du nok hurtigt se, at den nootropiske egenskab arbejder flot sammen med egenskaberne adaptogen, nervestyrkende, beroligende.

Valnødder styrker i øvrigt også hippocampus, der står for hukommelse og læring.

Hvis hippocampus ikke fungerer specielt godt, kan du huske det, du har lært tidligere (som at binde snørebånd), men du vil have svært ved at lære nye ting. Her kan du altså tænke valnød ind i kosten – og evt som tilskud, som en ekstra hjælp ved stress, angst og andre tilstande, hvor det også går ud over personens fokus.

Hippocampus kan svinde lidt ind, hvis vi hele tiden er i stressede situationer.

Da bliver amygdala fremherskende. Den er hjernens alarmcentral, der hele tiden trykker på SOS knappen, så der produceres store mængder af bl.a. stresshormoner – med alt, hvad der følger af det.

Ret træls spiral, for i denne situation får hippocampus endnu mere vanskelige kår for at vokse og give os det, den gerne vil – nemlig basis for ro, overblik, overskud, detaljesans og alt det dér.

Ja tak - siger jeg bare. Valnødder er simpelthen en form for smart slik – hvor man får en bedre hukommelse på en yderst delikat måde.

Alle urter kan indeholde tusindvis af aktive stoffer. De fleste vil kunne have mange forskellige virkninger. Her i årets julekalender vælger jeg dog stadig få primære ting, som en urt vil kunne hjælpe med.

Og - selvom jeg ikke skriver økologisk/biodynamisk i disse kalendersider, er det altid det, jeg vælger.

Jeg tror ganske enkelt ikke på, at vores krop – og vores planet har gavn af pesticider og andre mærkværdigheder.