Urteskolen’s julekalender. Beregnet til at give dig et par minutters pause i en travl måned 😊
Laurbær (Laurus nobilis) Virkelig fin støtte til fordøjelsen, når maden er alt andet end sommerlette salater.
I antikken blev laurbærbladet set som symbol på klar tanke og indre styrke.
Laurbærblade indeholder flavonoider, som på celleplan dæmper inflammation og beskytter tarmens inderste lag mod skadelige stoffer.
Det er en vigtig funktion at beskytte, fordi her bor de travle enterocytter.
De står vagt, hver dag/døgnet rundt, ved grænsen mellem tarm og blodbaner. De kan blive udsat for lidt af hvert, så de skal helst være godt robuste.
De skal holde uvelkomne stoffer inde i tarmen, så de ’bare ryger ud’, i stedet for at komme ind i blodbanen og dermed frem til celler og væv.
Laurbærbladets duft og smag skyldes en fin sammensætning af æteriske olier, specielt 1,8-cineol, eugenol og linalool.
Her er også små mængder af alfa- og betapinen. Nogle af dem, kan du sikkert genkende fra andre urter. Det er jo heldigvis sådan, at stort set alle urterne indeholder tusindvis af forskellige stoffer, nogle vil have mere af en gruppe end andre, men de vil ofte dele de samme stoffer i en eller anden grad.
Hvis du knækker et laurbærblad mellem fingrene, frigøres de æteriske olier øjeblikkeligt. Netop disse olier er grunden til, at laurbær traditionelt har været brugt som fordøjelsesstimulerende middel. De øger flowet af galde og hjælper
kroppen til at nedbryde fedtrige måltider, det er slet ikke tosset her i december måned.
Eugenol (der nok mest kendes fra kryddernelliker, som vi skal se på i en anden låge), har en virkning i tarmen, der er let bakteriedræbende og let bedøvende.
En slags lokalt hjemmeværn, der eliminerer irritation i slimhinderne og skaber ro og orden.
Jeg nævnte også 1,8-cineol. Det stof har en mild muskelafslappende virkning på glat muskulatur, hvilket betyder, at mave/tarmkanalen får lettere ved at bevæge sig rytmisk og roligt.
Det er en rigtig god hjælp, hvis der er lidt ’kø’ i tyktarmen og afføringen derfor bliver lidt for træg i aftrækket.
1,8-cineol virker altså afslappende på tarmen. Men den aromatiske forbindelse, genkender du måske fra rosmarin og styrkelse af hjernen. Rosmarin er absolut mere en direkte hjerneurt, men laurbærblade ligger ikke langt fra rosmarin.
Når bladene ligger og simrer i en ret, frigives stoffet ud til grydens indhold. Ved at bruge laurbær i en ret, styrker du altså dine kognivite funktioner.
Bum – det er da meget godt at vide, nu hvor mængden af små huskesedler ligger overalt (i hvert fald her i huset).
Ja, og hvad er det så, der er så interessant med den 1,8-cineol fra rosmarin – og nu også laurbær.
Jo, den fungerer som en stærk antioxidant i hjernens nerveceller og beskytter dem mod oxidativt stress. Altså beskytter stoffet mod at hukommelsen og den mentale klarhed bliver lidt matte i sokkerne.
Samtidig øger 1,8-cineol blodgennemstrømningen til de områder i hjernen, der styrer fokus, koncentration og mental fleksibilitet. Rosmarin er klart bedst her, men selv små mængder gør en forskel og laurbær er en god.
Laurbærblade kan jo meget mere, de er også slimløsnende, så den seje, trælse slim man kan have svært ved at hoste op eller pudse ud af næsen bliver mere medgørlig.
En kalenderlåge kan nemt løbe løbsk, sådan er det, når urter og lægeplanter kan så mange ting. Jeg holder inde, så du kan nå andet i dag end at sidde og læse om laurbær 😊
Aj – en sidste ting:
Husk nu, at ægte laurbær IKKE er den laurbær, der bruges som hækplante i Danmark, Den hedder laurbærkirsebær (Prunus laurocerasus), og den er giftig.
Rigtig god 13. december 🎄
Kærlig hilsen
Rikke